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사진

음식 사진 입문자를 위한 촬영 팁

전문 사진작가의 팁을 알아보고 나만의 음식 사진을 촬영해보세요.

Lightroom 살펴보기

근사한 레스토랑에서 식사하는 모습을 떠올려보세요. 분위기, 조명, 장식이 모두 훌륭합니다. 그리고 멋진 저녁 식사가 테이블에 오르고, 요리 사진을 찍기에 딱 좋은 타이밍인 것 같습니다. 하지만 저조도 환경에서 찍는 음식 사진이라면 기대만큼 멋지게 나오지 않습니다. 맛있어 보이는 트러플 스파게티와 육즙이 풍부한 꿩 요리 사진이 밋밋하고 색상도 칙칙하며 식욕을 돋우지 않게 보입니다. 왜 그럴까요?

음식 사진을 멋지게 촬영하려면 신중한 계획과 카메라 그 이상의 장비가 필요합니다. 전문 사진작가의 통찰과 팁으로 음식 사진 촬영을 시작해보세요.

음식 사진의 현주소

먼저, 음식 사진 업계를 이해하는 것이 중요합니다. 전문 사진작가이자 교사인 Ben Long은 “음식 잡지나 고급 요리책의 전문 음식 사진을 목표로 삼는 것은 좋지만, 자신의 사진이 그렇게 나오지 않더라도 실망하지 마세요. 이러한 음식 사진은 전문 푸드 스타일리스트의 인위적인 손길로 탄생한 결과물이기 때문입니다. 음식 스타일링에는 많은 트릭이 있으며, 스타일링을 거친 음식은 독성이 첨가되어 먹을 수 없습니다”라고 설명합니다.

“단순히 음식을 세팅하고 촬영한다면 전문 푸드 스타일리스트에 비해 본질적으로 불리할 수밖에 없습니다. 하지만 그렇다고 해서 시도조차 하지 말라는 의미는 아닙니다. 달성 가능하고 현실적인 목표를 정하세요. 그렇지 않으면 좌절감만 느끼게 될 뿐입니다.”

Staged food photo of a salad in white bowl with fork
Uniquely sliced vegetables and fruit salad picture using the rule of thirds

Long은 다음과 같이 조언합니다. “전문 음식 사진 촬영장에는 실제로 먹을 수 있는 것이 거의 없습니다. 전문 음식 사진에서 볼 수 있는 얼음 조각은 실제가 아닌 경우가 많죠. 양상추의 물방울도 연출된 겁니다. 음식 사진작가가 사용하는 트릭은 많습니다. 단순히 음식을 세팅하고 촬영한다면 전문 푸드 스타일리스트에 비해 본질적으로 불리할 수밖에 없습니다. 하지만 그렇다고 해서 시도조차 하지 말라는 의미는 아닙니다. 달성 가능하고 현실적인 목표를 정하세요. 그렇지 않으면 좌절감만 느끼게 될 뿐입니다.”

“전문 음식 사진 촬영장에는 실제로 먹을 수 있는 것이 거의 없습니다.”

Simple food photograph of eggs over easy with milk and bread

음식 사진 촬영의 시작

음식 사진 업계의 현실을 이해했으므로, 이제 독성을 걱정하지 않으면서도 군침이 도는 음식 사진을 촬영 할 수 있습니다. 경험을 쌓으려면 기본부터 시작하는 것이 중요합니다. 음식 사진작가 Sarah Aagesen은 "저는 대체로 항상 계획을 세우려고 합니다. 시작하기 전에 하고 싶은 스타일을 염두에 두죠"라고 말합니다. 따라서 시작 하기 전에 필요한 재료, 소품, 장비를 준비하세요.

“저는 대체로 항상 계획을 세우려고 합니다. 시작하기 전에 하고 싶은 스타일을 염두에 두죠.”

촬영 타이밍이 적절한지도 고려해야 합니다. 아이스크림, 얼음 음료 등 냉동된 것이라면 시각적으로 빠르게 변할 수 있습니다. 이 문제를 해결하려면 식품을 조사하고 두 가지 이상의 제품을 준비해야 합니다. 과일이나 차가운 간식이라고 해서 모두 먹음직스럽게 보이는 것은 아니므로 여러 선택지를 예비하는 것이 중요합니다. 이밖에, 피사체가 뜨거운 음식인지 차가운 음식인지도 고려하세요. 뜨거운 증기는 조명과 그림자에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 촬영을 시작하기 전에 음식을 식히는 것이 좋습니다. 사전에 계획하고 음식이 맛있어 보이게 하는 방법을 생각해 보세요.

Fun food picture of chocolate ice cream cones with a dark chocolate dust

촬영 장소 선택

촬영할 피사체를 정했다면 이제 촬영할 장소를 선택합니다. 음식 아이템에 따라 촬영 장소를 결정하세요. Long은 “촬영하는 음식의 질감이 중요할 수 있습니다. 지중해식 샐러드를 촬영한다면 주변에 미국식 소품을 배치하지 않도록 하세요. 샐러드 그릇 밑에 돌이나 타일을 놓는 것이 좋습니다"라고 말합니다.

Beautiful food photo of a garden fresh quinoa salad

“촬영하는 음식의 질감이 중요할 수 있습니다. 지중해식 샐러드를 촬영한다면 주변에 미국식 소품을 배치하지 않도록 하세요. 샐러드 그릇 밑에 돌이나 타일을 놓는 것이 좋습니다.”

일반적으로 음식을 먹는 장소를 생각해 보세요. 햄버거를 촬영한다면 스타일과 예술적 결정이 어색함과 대비를 강조할 목적이 아닌 이상, 고운 흰색 리넨 식탁보 위에 햄버거를 올려놓지 않을 것입니다. 촬영 장소와 소품 배치에 관한 결정은 조명 선택과 옵션에도 영향을 줍니다.

음식 사진을 위한 조명 설정

Aagesen은 음식 사진을 찍을 때 직사광선을 피하라고 말합니다. 그렇다고 자연광이 이상적이지 않다는 것은 아닙니다. 그녀는 "직사광선이 아니라면 창문을 통해 촬영하거나 빛을 확산시키는 흰색 커튼을 통해 촬영해 보세요"라고 조언합니다. 흐린 날은 음식 사진 촬영에 적합할 수 있습니다. 야외에서 음식을 촬영하면 예상한 대로 나올 수 없을 것 같지만 Aagesen은 최고의 빛을 찾을 수도 있다고 말합니다.

흐린 자연광을 활용할 수 없더라도 걱정하지 마세요. 소프트박스 조명으로 해결할 수 있습니다. 천장에 빛을 반사하거나 피사체의 반대편에 인공조명을 설치해 보세요. 이렇게 하면 조명의 균형을 맞추고 그림자를 없앨 수 있습니다. 천장에 달린 가정용 조명만으로 사진을 촬영하지 마세요. 화이트 밸런스가 왜곡될 수 있습니다. 가정용 조명은 음식에 원치 않는 주황색이나 노란색을 더하므로 음식이 맛있게 보이지 않을 수 있습니다.

Lovely food image of squid ink pasta with seafood and a glass of white wine
Amazing food picture of a vegetable and tofu bowl

음식 사진 스타일링

음식 사진을 찍을 때는 음식과 장면을 더 먹음직스럽고 매력적으로 보이도록 꾸며야 합니다. 푸드 스타일링은 자연스러운 모습을 목표로 합니다. 사진의 완벽함보다는 먹음직스럽게 보이도록 하는 데 집중하세요. 예를 들어 스무디를 촬영한다고 가정해 보겠습니다. Aagesen은 "먼저 스타일링하지 않은 상태에서 스무디를 그릇에 담으세요. 그리고 다른 재료를 추가하면서 촬영을 진행합니다. 너무 많이 넣을 경우를 대비해 각 과정을 촬영합니다. 재료를 계속 추가하다 보면 재료를 덜 넣었을 때가 더 나았다고 생각할 수도 있기 때문이죠"라고 말합니다.

음식을 스타일링하는 동안 사진을 찍으면서 기록을 병행하면 필요한 장면을 찾는 데 도움이 됩니다. 또한 진행 상황을 살펴보고 음식 구도에서 변경하거나 바꿔야 할 부분을 알 수도 있습니다.

Aagesen은 음식 사진 스타일링에 비슷한 방식을 사용합니다. "처음에는 정말 간단하게 아무 것도 없는 배경에 그릇만 있는 사진을 한두 장 찍습니다. 그 다음부터는 여기에 소품을 추가하기 시작하죠”라고 그녀는 말합니다.

Artistic food photograph of sliced raw fish and other seafood
Breakfast food photo of peanut butter and coconut flake topped granola
Colorful food image of a grilled tofu salad with dragonfruit and blood oranges
사진 스타일링은 소품이 중요합니다. 음식 사진을 촬영할 때 레시피의 재료를 활용하는 것이 좋습니다. 다양한 식기류, 냅킨, 핸드 타월도 사용해 보세요. 이들 소품은 이미지에 색다른 질감과 색감을 더해줍니다. 꽃이나 녹색 식물을 장면에 추가하여 이미지를 다양하게 연출할 수도 있습니다. 소품으로 미적 감각을 표출하는 것이 음식의 상황과 무관할 수 있지만, 이를 통해 나만의 스타일을 개발하고 다른 이미지와 시각적으로 차별화하는 데 도움이 됩니다.

음식 사진 촬영

음식 사진을 찍을 때는 셔터 속도와 피사계 심도를 적절하게 설정하세요. 초점은 매우 중요합니다. 예를 들어, 제품 레이블에 인쇄된 텍스트를 캡처하는 경우 DSLR 카메라의 셔터 속도가 너무 느리지 않도록 해야 합니다. 미세한 움직임에도 패키징 텍스트가 흐려져 사진의 품질이 떨어질 수 있기 때문입니다. Aagesen은 일반적으로 f/2.5~4.6의 낮은 조리개 값으로 촬영하지만, 위에서 바라보는 오버헤드 샷을 촬영할 때는 조리개 값을 높이기도 합니다. 깊거나 얕은 피사계 심도는 초점을 맞춘 영역에 시선을 끄는 데 중요합니다. 조리개 값을 낮춰 배경을 흐릿하게 만들면 산만한 디테일을 없애는 데 효과적입니다. 한편, 조리개 값을 너무 높이지 마세요. 그렇게 하면 음식 전체에 초점이 맞지 않을 수 있습니다.

Artfully staged food picture of dumpling soup with limes and seasoning

3분할법으로 구도를 잡아보세요. 사진작가 Samuel Nute는 "뷰파인더를 9개의 섹션으로 나뉘어진 공간으로 생각하고, 그중 6개의 영역을 채우는 것이 무엇인지 주의 깊게 살펴보세요"라고 말합니다. 가장 중요한 구도 요소, 즉 그 선들을 따라 또는 3분할법 격자를 구성하는 교차점에 음식을 배치하세요. 사진작가 Derek Boyd는 음식 사진은 정물 사진과 유사하며, 3분할법을 사용하면 ‘어떤 사진이든 더 멋지게 보일 수 있다’고 말합니다. 이러한 구도 원리를 염두에 두면 음식 사진을 더욱 성공적으로 촬영할 수 있습니다. 촬영하는 동안 구도가 마음에 들지 않더라도 걱정하지 마세요. 후반 작업에서 사진 편집을 하면 됩니다. 나중에 사진을 자르고 색상을 편집하여 얼마든지 완성도를 높일 수 있습니다.

Savory food photo of a garlic and rosemary grilled steak on a cutting board

삼각대를 사용하거나 핸드헬드로 촬영해 보세요. 그러면 다양한 장면을 얻을 수 있습니다. 카메라를 이리저리 움직이다 보면 예기치 않게 더 좋은 구도를 발견할 수도 있습니다. 이동하면서 카메라 각도를 테스트하고 구도를 다양하게 잡아보세요. 삼각대를 사용하면 클로즈업과 같은 특정 음식 장면을 완벽하게 촬영할 수 있습니다.

“뷰파인더를 9개의 섹션으로 나뉘어진 공간으로 생각하고, 그중 6개의 영역을 채우는 것이 무엇인지 주의 깊게 살펴보세요."

모든 사진 분야와 마찬가지로 음식 사진도 부단한 연습만이 완벽으로 가는 지름길입니다. 전문적으로 스타일링한 사진을 보고 낙담할 필요는 없습니다. 일단 나가서 새롭게 시도해 보세요. 멋진 경험이 될 것입니다!


기고자

Ben Long, Samuel Nute


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